Bourgogne Rouge

Vinho: As parcelas de onde vêm as uvas usadas para a produção desse Bourgogne Rouge estão localizadas próximas às vinhas mais prestigiadas da Côte de Beaune, nas vilas de Meursault e Pommard.

O solo é composto de primordialmente de argila e marga. O teor de argila do solo nos permite obter vinhos ricos e aromáticos. As vinhas foram plantadas em 1967, em uma extensão de apenas 1,74ha.

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “uma safra muito quente e seca. Nossas vinhas e nossos terroirs sofreram com condições climáticas extremas que não estão normalmente acostumadas. Essas características resultaram em um ciclo vegetativo mais curto e uma colheita mais precoce. A Pinot Noir teve um ótimo rendimento, mas, a Chardonnay foi impactada pelas ondas de calor. Quando o balanço entre a vegetação e o clima não é sustentável, um não deve lutar com o outro, mas, simplesmente a vegetação se adapta ao clima. Após a vinificação pode se verificar que os vinhos atingiram um excelente balanço e intensidade. Graças a nosso solido trabalho enológico nosso time conseguiu adaptar práticas na adega que compensaram por esses danos climáticos.”

Produção:  As uvas colhidas a mão são fermentadas com 50% dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período madura em barricas usadas por 8 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Vinho com um nariz de aromas florais finos e elegantes, em boca mostra estrutura e corpo, mas sem agressividade, com força, mas com grande frescor e equilíbrio, longo e com taninos aveludados.

Burghound: Há um toque interessante de tabaco nos aromas maduros de terra quente, cassis e frutas escuras da Pinot. Os sabores de peso médio suculentos, redondos e com textura atraente possuem uma sensação na boca suave que contrasta um pouco com o final rústico que oferece profundidade e persistência, muito melhores que a média. Outstanding Top Value

Potencial de guarda:  5 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,5g/l / TA: 78meq/l / SO2: <0,8g/l